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 Tomates farcies

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vansaaliyah
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Date d'inscription : 24/06/2006

MessageSujet: Tomates farcies   Mar 22 Aoû - 9:09

Tomates farcies

Ingrédients :

4 Grosses Tomates bien mûres
400g de Chair à saucisse
1 Oignon
1 gousse d'Ail
Persil
Thym
Sel, poivre
Chapelure
Beurre

Préparation :

- Enlever le chapeau de la tomate. Évider la avec le couteau et une petite cuiller. Conserver la pulpe interne des tomates. Les retourner sur une assiette pour les égoutter.
- Préparer la farce avec la chair à saucisse, ajouter l'ail et l'oignon coupés très finement, ajouter le persil. Saler, poivrer. Bien mélanger le tout avec une fourchette.
- Reprendre les fonds de tomate. Les remplir avec la farce, remettre au-dessus le couvercle. Mettre un peu de chapelure sur le couvercle et un morceau de beurre.



Cuisson :
Placer les tomates dans un four chaud (200°, niveau 6) et laisser cuire pendant 3/4 d'heure. Servir





Ptit +

Prenons le riz et la chair des tomates prélevées...

Dans un plat à four, mélanger le riz et les tomates. Saler et poivrer, arroser d'un filet d'huile et d'un verre d'eau.

Prenons nos tomates farcies...

Placer les tomates farcies sur le mélange riz et chair de tomates. Enfourner dans un four préchauffé, pendant 1 heure thermostat entre 6 et 7 soit 200°C.

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